EXPERIMENTOS

Experimento con hielo # 1:
Si los icebergs se derriten, ¿subirá el nivel del mar?
Materiales (por parejas): Una fuente honda, sartén o molde para tartas, palillos de
dientes, plasticina, 2 o 3 cubos de hielo, agua, plástico de cocina para envolver.
1. De a cada grupo un molde y un trozo de plasticina
2. Moldee la forma de un continente, aplanando los bordes contra la superficie del
molde
3. Vierta agua para cubrir en parte el continente de plasticina
4. Ponga a flotar en el agua varios cubos de hielo (entre más hielo use más fácil
será observar los cambios en el nivel del agua).
5. Marque, con una línea sobre el continente de plasticina, el nivel del agua apenas
ponga en ella los “icebergs”, para esto utilice un palillo de dientes.
6. Cubra con el plástico de cocina para evitar que el agua se evapore.
7. Observe la línea marcada mientras el hielo se derrite. ¿Sube el nivel del agua?
¿Por qué sí, por qué no?
lX Congreso Nacional de Ciencias
Exploraciones fuera y dentro del aula
24 y 25 de agosto, 2007, Instituto Tecnológico de Costa Rica
Cartago, Costa Rica
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Experimento # 2
Si los glaciares y los casquetes polares se derriten, ¿subirá el nivel del mar?
1. Utilice los mismos moldes y continentes del experimento anterior.
2. Ponga 2 o 3 cubitos de hielo encima del continente de plasticina, imitando los
glaciares o los casquetes polares.
3. Cubra de nuevo su experimento con plástico de cocina.
4. Observe el nivel del agua (marcado previamente) mientras el hielo se derrite.
¿Sube el nivel del agua? ¿Por qué sí o no?
Comentario científico:
Al enfriarse el agua, este se contrae hasta que alcanza una temperatura de unos
40 C. En ese momento se expande hasta un 10 % mientras se congela, haciéndose
menos densa que el agua en estado líquido. (Puede comprobarlo congelando un
volumen de agua cuidadosamente medido y midiendo su volumen más tarde cuando
este congelado. ¿Será por eso que si se congela una lata de refresco o el agua de una
tubería, o del radiador del auto, explotarán? Los icebergs que se derriten no elevan el
nivel del mar porque al fundirse el hielo el volumen el volumen de agua producido es
menor (¡vuelve a su valor inicial!). Sin embargo, los casquetes polares y los glaciares
que se derriten, sí elevan el nivel del mar porque el agua que aportan al océano se
vierte desde la tierra.
El agua también se expande al calentarse. ¿Puede afectar el nivel del mar el
calentamiento de los océanos debido al cambio climático global que eleve la
temperatura aunque sea 1 grado? Diseñe un experimento para responder a esta
pregunta.
Experimento # 3.
¿Cómo o por qué se deslizan los glaciares?
Seguramente ha oído que si dos trozos de hielo son sometidos a presión muy fuerte se
sueldan, esto es, los trozos se hielan más intensamente cuando están comprimidos.
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Precisamente ocurre todo lo contrario, cuando la presión es muy grande el hielo se
funde pero en cuanto el agua fría se forma y se libera de la presión, vuelve a
congelarse, pues su temperatura es inferior a 00 C. esto que acabamos de afirmar
puede ser demostrado en un experimento de esos que podemos llamar impactante.
Para esto, elija una barra de hielo, (aproximadamente de 10 cm x 30 cm x 5 cm)
colóquela entre dos bancos o taburetes tal como se indica en la figura adjunta. Tienda
por encima de la barra de hielo un alambre delgado de acero (por ejemplo una cuerda
fina de guitarra de medio milímetro o menos de diámetro) y de unos 40cm de largo. De
los extremos de este alambre cuelgue dos objetos pesados (recipientes con agua de
unos 3 o 4 kg c/u). Por la presión que ejerce el alambre sobre el hielo este se funde,
entonces dicho alambre se hunde en el hielo y lo atraviesa lentamente, pero no lo
corta. Tome la barra y examínela, ¡estará entera, como si el alambre no la hubiera
atravesado de arriba abajo!
El hielo es la única sustancia en la naturaleza con la que se puede realizar este
experimento. Por esto se puede viajar en trineo y patinar en el hielo. Cuando el peso
del patinador presiona el hielo bajo su patín, el hielo se funde y el patín se desliza. Tan
pronto el patín se retira, el agua se congela de nuevo, ya que se liberó de la presión y
se encuentra a temperatura inferior al punto de congelación.
Este proceso de rehielo o recongelación es la contribución primaria al proceso de
movimiento de los glaciares.
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Experimento # 4.
! Hacemos helados !
Muchos de nosotros tomamos el hielo como algo que se nos da, casi de gratis, todos
los días. Con la refrigeración fácilmente tenemos acceso al hielo, al frío y a congelar
nuestros alimentos. No obstante, crear hielo requiere una apreciable cantidad de
energía que usualmente es energía eléctrica.
Es sabido que en algunos sitios de la Antártica la temperatura del mar ronda los
-20C, sin embargo, el agua no está congelada. En términos generales se dice que el
agua de mar se congela aproximadamente a – 180C. En los países donde cae nieve es
usual rociar sal sobre el hielo de las calles y aceras para derretirlo. Si se agrega sal al
hielo se baja su punto de congelación. Normalmente el agua se congela a 00C pero, si
por ejemplo, tenemos agua con un 10% de sal se congelará a – 70C y con un 20% de
sal su punto de congelación es – 170C. Así pues, si queremos hacer helados, sin
utilizar demasiada energía, debemos aprovechar el hecho de que agregando sal al
hielo que rodea nuestro mezcla para helados bajaremos la temperatura de congelación
del hielo, consecuentemente el calor cedido por dicha mezcla al hielo, será mayor
haciendo que este se congele y así ¡tendremos helados!
Pruebe a hacer helados poniendo un poco de jugo de frutas en una bolsa pequeña
plástica (tipo ziploc) ciérrelo muy bien, póngalo dentro de una segunda bolsa y luego en
otra más grande que llenará, más o menos a la mitad con trozos de hielo mezclados
con una buena cantidad de sal, cierre muy bien esta tercera bolsa y agite
vigorosamente hasta observar que su jugo ya se convirtió en un sabroso helado.
Experimentalmente podremos ir variando la cantidad de sal que se agrega y midiendo
el tiempo que tardamos en conseguir nuestro helado. Así, tendremos una mejor idea de
por que no siempre los océanos se congelan.